Tosaigh Leis an Socrú Meaisín Ceart
Níl sé casta grán rósta im a dhéanamh i meaisín grán rósta, ach tá níos mó tábhachta ag ord na gcéimeanna ná mar a thugann an chuid is mó d’oidis le fios. Má chuireann tú im leis an gciteal roimh an ola nó má úsáideann tú an cineál mícheart blaistithe ime, beidh grán rósta cewy, soggy nó dóite agat. Is é an modh iontaofa ná na h-eithneanna a phéinteáil le hola ar dtús, ansin an grán rósta críochnaithe a chaitheamh in im leáite nó blastán ime. Is é seo an cur chuige céanna a úsáideann an chuid is mó de na meaisíní baile atá deartha le haghaidh popping ola-bhunaithe, mar shampla samhlacha citeal agus samhlacha den chineál céanna.
Sula dtosaíonn tú, léigh an lámhleabhar do do mheaisín ar leith. Éilíonn an chuid is mó de na meaisíní grán rósta baile le citeal nó slat corraigh méid beag ola cócaireachta chun teas a dháileadh go cothrom. Gan ola, is féidir leis na kernels scorch i gcoinne an dromchla miotail. Déantar roinnt meaisíní a mhargú mar poppers "aer te", agus leanann siad siúd próiseas iomlán difriúil. Díríonn an treoir seo ar an meaisín grán rósta traidisiúnta ola-bhunaithe, a tháirgeann an meaitseáil is gaire do grán rósta im scannán amharclainne.
Comhábhair agus Comhréireanna a Oibríonn
Is é an cóimheas clasaiceach do mheaisín grán rósta baile ná thart ar 2 spúnóg bhoird ola in aghaidh an 1/2 cupánán eithne grán rósta. Is leor é seo le haghaidh citeal caighdeánach 4-unsa. Má tá citeal níos mó ag do mheaisín, coigeartaigh go comhréireach. Is é ola cnó cócó an rogha caighdeánach le haghaidh blas amharclainne scannáin toisc go bhfuil ardphointe deataigh aige agus binneas subtle. Oibríonn canola nó ola lus na gréine go maith freisin. Seachain im nó margairín sa chiteal féin - beidh na solaid déiríochta sruthán sula pop an kernels.
Chun an blas ime a fháil, plean ar 3 go 4 spúnóg bhoird d'im gan salann le haghaidh gach 1/2 cupán eithne neamhphopáilte. Cótaíonn an méid sin baisc iomlán gan drencháil a dhéanamh air. Más fearr leat blas ime níos láidre, is féidir leat níos mó a chur leis tar éis é a chaitheamh, ach tosú leis an gcóimheas sin ionas go bhfanann an grán rósta briosc.
| Comhábhar | Méid | Cuspóir |
|---|---|---|
| Eithne grán rósta | 1/2 cup | Toradh bonn le haghaidh citeal 4-unsa |
| Cnó cócó nó ola canola | 2 spúnóg bhoird | Aistriú teasa agus fiú popping |
| Im gan salann | 3-4 spúnóg | Sciath blas tar éis popping |
| Salann mín | 1/2 teaspoon nó chun blas a chur air | Iarmhéideanna an t-im |
Bain úsáid as kernels grán rósta atá úr. Cailleann sean-eithne taise inmheánach agus táirgeann siad níos mó "seanmaidí" - eithne neamhphopáilte a chuireann amú ar do bhaisc. Má tá tú ag ceannach ar an mórchóir, iad a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ar shiúl ó theas agus solas.
An Seicheamh Popping
Lean an seicheamh seo chun grán rósta clúmhach a fháil gan an t-im a dhó ná na kernels a scoráil. Is é an príomhdhifríocht ó chócaireacht stovetop ná go ndéanann meaisín grán rósta an citeal a théamh ó thíos nó timpeall ar na taobhanna, agus mar sin ní mór don ola am chun an teocht cheart a bhaint amach sula dtéann na n-eithne isteach.
- Plug isteach an meaisín agus lig an citeal teas ar feadh 2 go 3 nóiméad agus an mótar ag rith. Réamhthéiteann sé seo an miotal ionas go dtéann an ola agus na heithne go cothrom ón tús.
- Cuir an ola leis an gciteal. Lig sé te ar feadh thart ar 30 soicind. Ba chóir duit a fheiceáil shimmer beag, ach ní deataigh.
- Cuir na kernels grán rósta. Má tá slat corraigh ar do mheaisín, cas air láithreach é chun na heithne a choinneáil ag gluaiseacht agus cosc a chur ar dhó.
- Nuair a thosaíonn an popping, coinnigh an clúdach nó an clúdach sleamhnáin ina áit. Ná hoscail é agus na heithne ag popping go gníomhach - is féidir le ola the splatter.
- Nuair a mhoillíonn an popping go 2 nó 3 soicind idir poppings, múch an meaisín nó díphlugáil é. Ná fan tost; críochnóidh an teas iarmharach na heithne atá fágtha gan an bhaisc a dhó.
Folmhaigh an citeal go pras tar éis popping. Má fhágann tú an grán rósta ina shuí sa chiteal agus an meaisín imithe as, bogfaidh an gal gafa na eithne. Doirt an grán rósta isteach i mbabhla mór roimh im a chur leis.
Conas Im a Chur Leis Gan Popcorn Soggy a Dhéanamh
Is é seo an chéim ina dtéann an chuid is mó de na baisceanna baile mícheart. D'fhéadfadh go n-oibreodh im leáite díreach thar an grán rósta te agus corraigh, ach is minic a bhíonn sciath míchothrom agus uigeacht gréisceach mar thoradh air. Is é an modh is fearr ná an t-im a leá ar leithligh, ansin é a cheobhadh thar an grán rósta i mbaisceanna agus é ag caitheamh.
Leáigh an t-im i sáspan beag nó sa mhicreathonn in incrimintí 15 soicind. Ná lig dó boil. Má scarann an t-im, tabhair whisk tapa dó ionas go ndáilfear na solaid bhainne arís. Is fearr le roinnt daoine im soiléirithe nó ola thráchtála a bhfuil blas im air a úsáid mar go bhfuil níos lú uisce iontu agus go bhfanann siad ina leacht níos faide. Is rogha maith é sin do mheaisíní ar stíl tráchtála, ach le húsáid sa bhaile, oibríonn im rialta gan shailleadh go maith má leanann tú an modh Ceobhrán agus Toss.
Seo an gnáthamh praiticiúil:
- Aistrigh an grán rósta popped chuig babhla leathan.
- Ceobhrán thart ar aon trian den im leáite timpeall imeall istigh an bhabhla, ní go díreach ar bharr an chairn.
- Caith an grán rósta le spúnóg mhór nó le do lámha.
- Déan dhá uair eile.
- Sprinkle salann agus é ag caitheamh ionas go gcloíonn sé leis an sciath ime.
Má tá meaisín agat le tráidire leá ime ar leith, is féidir leat an t-im a leá ar an meaisín agus an grán rósta ag popadh. Tá sé sin áisiúil, ach ní mór an t-im a shileadh fós tar éis popping. Is sampla é de mheaisín baile ar stíl citeal ina bhfuil feidhm ag an sreabhadh oibre seo go díreach.
Botúin Choitianta agus Conas iad a Sheachaint
Ag baint úsáide as im ionad ola sa chiteal
Tá solaid bhainne agus uisce in im. Déanann an t-uisce an teocht ola míchothrom, agus dón na solaid bhainne ag thart ar 250 ° F (121 ° C), atá faoi bhun an teocht popping idéalach 350-400 ° F (177-204 ° C). Sin an fáth a bhfuil blas an ghrán rósta dóite agus bíonn sé deacair an citeal a ghlanadh. Bain úsáid i gcónaí as ola ardphointí deataigh le haghaidh popping.
Ag cur an iomarca ola
Ní dhéanann an iomarca ola grán rósta níos fearr. Déanann sé na kernels olacha agus is féidir iad a chosc ó popping go hiomlán. Cloí leis an gcóimheas 2 spúnóg bhoird mura ndeir lámhleabhar an mheaisín a mhalairt.
Salann curtha leis le linn popping
Is féidir salann fíneáil a chur leis an ola roimh popping, ach is féidir leis an dromchla citeal a scratáil le himeacht ama freisin. Níos tábhachtaí fós, ní chloíonn an salann a chuirtear leis an ola go maith leis an grán rósta críochnaithe. Cuir salann isteach tar éis an sciath im ionas go gcloíonn sé leis an dromchla.
Oscailt an clúdach ró-luath
Nuair a osclaíonn tú an clúdach agus na n-eithne fós ag popping, éalaíonn gaile te agus titeann an teocht. Mar thoradh air sin tá níos mó eithne unpopped. Fan go dtí go slows an popping go suntasach, ansin cas as an meaisín.
Conas Meaisín Popcorn a Glanadh Tar éis Baisceanna Im
Fágann ola le blas im agus im leáite scannán ar an gciteal, ar an slat mheascadh, agus ar na ballaí taobh istigh. Mura nglanann tú an meaisín go luath tar éis é a úsáid, éiríonn an t-iarmhar greamaitheach agus deacair a bhaint.
Le haghaidh meaisíní ar nós citeal, díphlugáil an t-aonad agus fan go bhfuaróidh an citeal go teocht an tseomra. Glan an taobh istigh le tuáille páipéir chun ola scaoilte agus cabhlacha a bhaint. Ná tumadh an citeal nó aon chuid leictreach in uisce. Bain úsáid as éadach tais le méid beag de gallúnach mias le haghaidh an taobh amuigh agus an clúdach. Le haghaidh iarmhar stubborn ar an gciteal, teas an meaisín ar feadh thart ar nóiméad amháin, ansin é a wipe le tuáille páipéir tirim. Scaoileann sé sin an ola triomaithe gan uisce a bheith ag teastáil.
Má tá dromchla neamhghreamaithe ar do mheaisín, seachain uirlisí miotail agus pillíní scríobacha. Is leor spúinse bog nó éadach. Baineann an prionsabal glantacháin céanna le poppers aer te, ach de ghnáth bíonn níos lú iarmhair olacha acu siúd toisc nach n-úsáidtear ola le linn popping.
Le haghaidh leideanna cothabhála mionsonraithe ar chineál sonrach meaisín, féach an treoir seo maidir le conas do dhéantóir grán rósta aer te a ghlanadh agus a chothabháil. Cuireann glanadh rialta cosc freisin ar shean-ola tionchar a imirt ar bhlas an chéad bhaisc eile.
Coigeartú an Oideas do Chineálacha Meaisín Éagsúla
Ní úsáideann gach meaisín grán rósta an próiseas céanna. Is iad na cineálacha is coitianta ná meaisíní citeal ola, poppers aer te, agus meaisíní slata corraigh. Tá an t-oideas grán rósta ime thuas optamaithe le haghaidh meaisíní citeal ola. Seo na hathruithe do chineálacha eile:
| Cineál meaisín | Ola ag teastáil? | Modh im | Uigeacht is fearr |
|---|---|---|---|
| Citeal ola | Tá | Leá agus toss tar éis popping | Dlúth, crunchy |
| Popper aer te | Níl | Leá agus toss tar éis popping | Solas, tirim |
| Meaisín stirring slat | Íosráta | Leá agus toss tar éis popping | Brataithe go cothrom |
Éilíonn poppers aer te teicníocht dhifriúil toisc nach n-úsáideann siad ola ar chor ar bith. Beidh ort im a leá agus an grán rósta a chaitheamh i mbaisceanna. Ní scaipfidh an t-im chomh cothrom agus a dhéanann sé ar ghrán rósta a bhfuil ola air, mar sin smaoinigh ar spraeáil a bhfuil blas an im air nó ar cheo mín im leáite a úsáid. Is sampla amháin é seo de mhúnla aer te, agus is fearr a oibríonn sé le ceo éadrom ime seachas le ceo trom.
Leideanna Freastal agus Stórála
Is fearr grán rósta im a ithe laistigh de 30 nóiméad tar éis popping. Is é sin nuair a bhíonn an taobh amuigh briosc agus is suntasaí an blas ime. Más gá duit é a stóráil, aistrigh an grán rósta fuaraithe chuig coimeádán aerdhíonach nó mála plaisteach in-díolaithe. Bain an oiread aer agus is féidir. Coimeádfaidh grán rósta im stóráilte ar feadh 1 go 2 lá, ach caillfidh sé a géarchor go tapa toisc go gcuireann an t-im taise.
Chun grán rósta atá fágtha a athnuachan, leathnaigh ar leathán bácála é agus teas in oigheann 300°F (150°C) ar feadh 5 nóiméad é. Ní chuireann sé seo ar ais go hiomlán an uigeacht bunaidh, ach cuidíonn sé. Seachain grán rósta im atá fágtha ag micreathonnadh, mar is rubar é sin.
Le haghaidh leagan níos sláintiúla, laghdaigh an t-im go 1 spúnóg bhoird agus bain úsáid as popper aer te. Beidh an grán rósta níos lú saibhir ach fós sásúil. Rogha eile ná leath an im leáite a athsholáthar le ola neodrach cosúil le ola lus na gréine. Íslíonn sé sin an cion saille sáithithe agus cumhra im a choinneáil má chuireann tú pinch blaistithe ime leis.
Cathain a Roghnaigh Ola Bhlais Im Ina ionad sin
Úsáideann roinnt amharclanna scannán ola cnó cócó a bhfuil blas ime air seachas im fíor. Is fiú é seo a fhios mar go míníonn sé cén fáth a bhfuil blas grán rósta amharclainne difriúil ó grán rósta im baile. Tá ola blaistithe ime seilf-cobhsaí, tá beagnach aon uisce, agus fanann leacht ag teocht an tseomra. Cótaíonn sé na heithne go cothrom agus ní chuireann sé faoi deara sogginess. Tá doimhneacht blas níos mó ag im fíor, ach tá sé níos deacra oibriú leis i meaisín grán rósta.
Más mian leat blas amharclainne scannáin níos dlúithe, bain úsáid as ola bharraithe ar a bhfuil blas ime tar éis an grán rósta a phlandáil. Is féidir leat na táirgí seo a fháil ag siopaí soláthair bialainne agus roinnt ollmhargaí. Tosaigh le méid beag - thart ar 1 tablespoon in aghaidh an bhaisc - agus toss. Ansin cuir salann. Is féidir im fíor a úsáid fós le haghaidh cuid den sciath; meascán im leáite cuid amháin le cuid amháin den ola a bhfuil blas an im air chun cothromaíocht a fháil idir an blas agus an uigeacht.
Braitheann do rogha freisin ar an meaisín. Meaisíní stíl tráchtála cosúil leis an atá deartha le haghaidh úsáid leanúnach ola cnó cócó blaistithe. Is féidir le meaisíní baile é a láimhseáil freisin, ach tá an glanta beagán difriúil toisc go soladaíonn an ola ag teocht an tseomra.
Seicliosta Praiticiúil Deiridh
- Preheat an citeal ar feadh 2 go 3 nóiméad roimh an ola a chur leis.
- Bain úsáid as 2 spúnóg bhoird ola in aghaidh an 1/2 cupán kernels.
- Ná húsáid im sa chiteal riamh - bain úsáid as ola le haghaidh popping.
- Fan go dtí go mhoillíonn popping go 2-3 soicind idir poppings, ansin cas as an meaisín.
- Leáigh an t-im ar leithligh agus é a cheansú thar an grán rósta i dtrí bhaisc, ag caitheamh idir gach ceann díobh.
- Cuir salann tar éis an sciath im chun cloí níos fearr.
- Glan an citeal agus é te ach níl sé te, ag baint úsáide as tuáille páipéir tirim ar dtús.
Oibríonn an modh seo go comhsheasmhach ar fud na meaisíní grán rósta tí le meicníocht citeal nó corraigh. Is í an eochair ná an próiseas popping a scaradh ón bpróiseas sciath im. Nuair a thuigeann tú é sin, is féidir leat an méid ime, salainn nó ola bhlaistithe a choigeartú chun do rogha a mheaitseáil. Chun tuilleadh eolais a fháil faoin gcaoi a bhfeidhmíonn meaisíní grán rósta agus cén fáth a mbíonn tionchar ag dearaí éagsúla ar an uigeacht deiridh, is féidir leat léamh níos mine a dhéanamh ar conas a oibríonn déantóir grán rósta.
